KENDİ ŞİFALI BİTKİLER BAHÇENİZİ KURUN İSTER SAKSILARDA İSTER BAHÇENİZDE

Tarhun, kekik ve nane gibi hem şifalı hem de oldukça lezzetli bir baharattır. Taze olarak salatalarda ve et yemeklerinde kullanılır. Yemeğe kattığı lezzet eşsizdir başka hiçbir baharatı kullanarak bu lezzeti yakalamanız mümkün değildir.

Çok yıllık, dikine doğru toplu halde büyüyen bitki donlara dayanıklıdır ve Türkiye genelinde yetiştirilebilir. Bitki muhtemelen haçlı seferleri döneminde Avrupa'ya götürülmüş oradan da Dünya'ya yayılmıştır. Humusça zengin ve bereketli topraklarda daha hızlı ve verimli yetiştirilebilir. Hasadı Haziran ayından başlayarak Ekim ortasına dek sürer. Demetler halinde toplanan bitki, taze ya da kurutularak kullanılabilir. Asla güneşte kurutulmaz. İçerdiği birbirinden değerli uçucu yağlar, gölgede kurutulmaz ise kısa sürede etkinliğini yitirir. Açıkta satılan poşet içindeki piyasa tarhunu bu nedenle kısa sürede kalitesini ve etkinliğini yitirir.

Genel Faydaları:

Hazmettirici, bağırsak kurtlarını düşürücü, idrar söktürücü, kramp çözücü etkileri başta olmak üzere mide ekşimesi, iştahsızlık, grip ve immün sistemin güçlendirilmesinde yardımcı olarak kullanılır.

Diğer İsimleri:

Küçük ejder otu, terhun, tarhun otu, tarragon

***Tüm şifalı bitkileri kullanırken doktorunuza danışınız.

Şifalı otları kurutma ve muhafaza etme:

İnternet üzerinde ki sayısız websitesinde şifalı bitkilerin hangi dönemde, hangi hastalığa iyi geldiklerini ve hangi dönemde hasada uygun olduklarını kolaylıkla bulabilirsiniz. Ancak internet üzerinde arama yaptırırken, şifalı bitkinin Türkçe ismi yerine kesinlikle satış sayfalarımızda bulunan Latince ismi ile arama yapınız. Türkçe isimleri yöreden yöreye değişse de, şifalı bitkiler konusunda bilgi veren güvenilir websiteleri bitkinin Latince adını kesinlikle kullanmaktadırlar. Şifalı bitkilerin özelliklerini kaybetmeden, muhafaza edilebilmesi için bazı koşullara uyulması gerekmektedir. Demetler halinde baş aşağı asarak, havadar bir yerde kurutmak en tercih edilen yöntemdir. Saklama sırasında bitkinin bozulmasına sebep olan üç etken vardır. Rutubet, ısı ve ışık. Bu etkenlerin tesirini önlemek için, genel olarak bitkilerin serin, kuru ve karanlık yerde saklanması gerekir. Bitkiler kese kağıdı, bez torba, mukavva kutu, teneke kutu veya cam kavanoz içinde saklanmalıdır. Plastik torbalar bitkilerin muhafazası için uygun değildir. Plastik torba içine konan bitkiler kısa zamanda küflenir. Işık geçiren cam kavanozlar ise dolap içinde saklanmalıdır. Genellikle bitkiler ancak bir yıl saklanabilir. Toplanma tarihinden bir yıl sonra bitkiler etkilerinden mühim miktarda kaybetmeye başlarlar. Aktarlarda kötü koşullarda saklanan, açıkta gün ışığına maruz alanlarda, havalandırması yetersiz mekanlarda satılan şifalı bitkiler ne yazık ki yarardan çok üzerlerinde oluşan küf nedeni ile zarar verirler. Şifalı otların bünyesinde barındırdıkları uçucu yağ ve alkoller, bazı bitkilerde günler içerisinde etkilerini kaybedebilmektedir. Bazı şifalı otlar ise sadece tazeyken işe yaramakta, kurutulmuş olarak satılan bitkilerin ise hiçbir faydası olmamaktadır. Bunun en güzel örneklerinden biri kurutulmuş fesleğendir. Zengarden'dan alacağınız fesleğen ve reyhan tohumlarından, kısa sürede yetiştirebileceğiniz bu şifa kaynağı bitkinin, neredeyse tüm süpermarketlerde paketler halinde kurutulmuşu satılmaktadır. Yemeklerinize tat katmak için satın aldığınız bu baharın paketini açınca farkına varırsınız ki ne kokusu ne de aroması vardır. Oysa küçük bir saksıda dahi kolaylıkla yetiştireceğiniz tür tür fesleğenleri kuruttuğunuzda, üzerinden 1 yıl geçse dahi, içine koyduğunuz kabı her açtığınızda mutfağınızı hoş kokusuyla dolduracak kadar kalıcıdır aroması. Lezzetinden burada hiç bahsetmiyoruz. Siz de gerçekten sağlık ve deva bulacağınız şifalı bitkiler yetiştirmek istiyorsanız, kendi şifalı bitkiler bahçenizi şimdiden kurmaya başlayın. Kurutun, karıştırın kendi çaylarınızı, kendi pomad hatta mis kokulu sabunlarınızı yapın.