Mutfak adaçayı tohumu şifalı aromatik salvia officinalis
|
||||
|
Baharlı tadı, mor çiçekleri, içerdiği şifalı yağları ile eşsiz bir bitki Salvia Officinalis, Adaçayı. Geleneksel olan bu tür, kendi tohumlarından yeniden yetiştirilebilen, donlara dayanıklı çok yıllık kalıcı bir varyete. Hafif biberli tadı ile dilerseniz etlerinizi, çorbalarınızı hatta peynirlerinizi lezzetlendirin, dilerseniz sadece süs bitkisi olarak çiçeklendiği dönemin keyfini çıkartın. Hiç bir ön uygulama istemeden çimlenen tohumları ile, nem tutan torf toprak karışımında kolaylıkla yetiştireceğiniz şifalı adaçayının keyfini çıkartın. Bu türü çay yapımında kullanılan türü değildir. Aksine daha çok baharat olarak yemekleri lezzetlendirmede kullanılır.İçerdiği uçucu şifalı yağlar çağın hastalığı Alzheimer tedavisinde kullanılır. Her dem yeşil, yaz aylarında ise çiçekli Bahçe adaçayını kaçırmayın. |
Tohum ekimi
Bahar başından ortasına dek ekimi yapılabilir. Donlara dayanıklı olan bitkinin en ideal ekim dönemi sonbahar ortası olup, bahar başında çimlenerek gelişmesi için doğrudan dış mekana da ekimi yapılabilir.
Nasıl çimlendirilir ?
Dışarıda son donlar geçtikten sonra içeride Nisan başı gibi tohumlarınızı ekin. Rahat kök salabilecekleri nemli saksı toprağına yaklaşık 10 cm ara ile üzerlerine 2-3 mm geçmeyecek toprakla örterek ekin. Tohumları oynatmayacak şekilde sulayın.
Güneş alan sıcak bir yere saksıyı taşıyın. Çimlenme 7-10 günde gerçekleşir. Filizler 5-6 yaprak olunca alttan 2-3 yaprağını kopartıp büyümesine yardımcı olun. Yaz başı dış mekâna taşıyabilir, mutfak pencerenizin önüne alabilir, terasa yerleştirebilirsiniz. Çiçeklerini açmadan kopartırsanız bitki daha çok yaprak verir. Mevsim sonu çiçeklerini bekletirseniz tohum alabilirsiniz.
Püf Noktası:
Fesleğen,adaçayı ve nane gibi bitkilerin dallarını kesip baş aşağı gelecek şekilde asarsanız, küflenme ve dağılma olmadan yapraklarını kolaylıkla kurutabilirsiniz. İyi hava akımı olan sıcak bir yerde bir haftada kururlar.
Bakımı ve diğer bilgiler
Geçirgen, havalandırılmış bahçe toprağında sağlıklı gelişim gösterir. Güneşli, rüzgardan korunaklı bir yerde hızlı gelişir. Çok yıllık kalıcı bir bitkidir.
Nerede yetiştirilir ?
Açık alanlar, çiçek tarhlarına ve saksı yetiştiriciliğine uygundur. Aşırı sıcaklarda öğle güneşinden korunaklı yarı gölge bir yere alın. Düzenli sulayın.
Diğer
Bitki geleneksel tür olduğundan tohumu alınarak nesli devam ettirilebilir. Alınan tohumdan her yıl aynı kalitede bitki yetiştirebilirsiniz. Meyveden aldığınız tohumları oda sıcaklığında, nem, rutubet, ışık almayan serince bir çekmece içinde saklayınız. Bu aldığınız tohumları dikim öncesi yetiştirebilecek kişilerle paylaşınız ve onlara tohumun geleneksel olduğunu, sezon sonunda meyveden neslin devamı için tohum alması gerektiğini anlatınız. Ancak bu şekilde ülkemizde geleneksel tohumları kaybetmeden koruyabileceğimizi unutmayınız.
| Yetiştirme yeri | : | Saksı, Bahçe |
| Özelliklerine göre | : | Saksı tipi, Saksıda da yetişen, Aromatik baharat, Şifalı, Geleneksel tohum |
| Türüne göre | : | Şifalı bitki |
| Hasat sezonu | : | İlkbaharda hasat, Yaz aylarında hasat, Sonbaharda hasat, Kış aylarında hasat, Dört mevsim hasat |
