Mor Purple Gem Pak Choi tohumu Çin lahanası

Purple Gem, sıra dışı mor yaprakları ve yeşil saplarıyla dikkat çeken bir Pak Choi çeşididir. Geleneksel Pak Choi'ye kıyasla daha kompakt bir yapıya sahiptir ve mutfakta hem görselliği hem de lezzetiyle öne çıkar. Tatlı ve hafif baharatlı aroması sayesinde hem çiğ hem de pişmiş olarak kullanılabilir. Wok yemekleri, salatalar ve garnitürler için mükemmel bir seçimdir.

Bitki boyu yaklaşık 15-20 cm olup, hızlı büyüyen bir çeşittir. Hem serin mevsim hem de sıcak yaz aylarında yetiştirilebilir. En iyi gelişimi tam güneş veya yarı gölge alanlarda gösterir.

Purple Gem Pak Choi için kullanım önerileri:

Çiğ Tüketim:
Purple Gem Pak Choi, salatalarda taze olarak harika bir malzemedir. Mor yaprakları hem görsel açıdan zenginlik katarken hem de hafif baharatlı tadı, salataya benzersiz bir tat sağlar. Limon suyu ve zeytinyağı ile basit bir sosla tatlandırılabilir.

Wok Yemekleri ve Stir-Fry:
Pak Choi'nin gevrek yapısı, wok yemeklerine mükemmel bir doku kazandırır. Et, tavuk veya tofu ile karıştırılarak hızlıca pişirilebilir. Soğan, sarımsak, zencefil ve soya sosu gibi malzemelerle lezzetini artırabilirsiniz.

Çorbalarda Kullanım:
Pak Choi, sebze çorbaları veya Asya usulü çorbalarda kullanıldığında çok lezzetli olur. Kısa süre pişirilmesi gerektiğinden, çorbanın sonlarına doğru ekleyin.

Sandviç ve Wraplerde:
Sandviçlerde veya wraplerde taze ve çıtır yaprakları kullanabilirsiniz. Şekli sayesinde, yeşil sebzelerin yerini alarak daha sağlıklı alternatifler sunar.

Sağlıklı Smoothie:
Pak Choi, yeşil smoothie'lere dahil edilebilir. Taze yaprakları, diğer yeşilliklerle birlikte blendere eklenerek sağlıklı bir içecek hazırlanabilir.

Ekim zamanı, ilkbahar ve sonbahar aylarında yapılmalıdır. Sıcak havalarda erken çiçeklenme eğiliminde olduğu için, yaz aylarında hafif gölgeleme önerilir.

Toprak seçimi, iyi drene olan, humusça zengin ve hafif asidik toprakları tercih eder. pH seviyesi 6.0 - 7.0 aralığında olmalıdır.

Tohum ekimi sırasında, tohumlar 0.5-1 cm derinliğe ekilmeli ve fideler arasında 15-20 cm mesafe bırakılmalıdır. Çimlenme süresi 5-10 gün arasında değişir.

Sulama ve bakım, düzenli ve dengeli sulama gerektirir. Aşırı sulama kök çürümesine neden olabilir. Bitkinin nemli, ancak aşırı ıslak olmayan bir toprakta yetişmesi sağlanmalıdır.

Hasat süresi, ekimden yaklaşık 40-50 gün sonra başlar. Taze yaprakları tek tek toplayarak veya tüm bitkiyi keserek hasat edilebilir.

Purple Gem Pak Choi, bahçede veya saksıda kolayca yetiştirilebilen, görsel olarak çekici ve besleyici bir sebzedir. Mor yapraklarıyla antioksidan bakımından zengin olup, sağlıklı ve lezzetli tarifler için harika bir tercihtir.