Mavi Kale tohumu dazzling blue kale

Mavi kale gerçekten göz alıcı hem renkleri ile hem de eşsiz tadı ile kendini diğer çeşitlerden ayırır. Çok kaliteli bir Lacinato varyetesidir.

Canlı bitkiler mor orta damarlı yapraklar ve serin sıcaklıklarda yoğunlaşan bir renk yelpazesi ile yapraklar üretir. Geleneksel Lacinato'dan daha dayanıklıdır. Ham kale salataları için idealdir.

Kale Lahana değil, Kale ailesinin bir üyesidir. Son derece soğuğa dayanıklıdır ve çoğu lahana bitkisini devirecek koşullara dayanır. Sert bir don olayından sonra lezzeti aslında daha da iyileşir. Birçok lahana bitkisinde sorun yaratan hastalıklara karşı bağışıktır.

Ekim tarhını Hazırlama:

Kale için ideal toprak ve bölge elbette vardır, ancak neredeyse tüm koşullarda, hatta kısmi gölgede bile büyüyecektir. Drenaj yeterli olduğu sürece iyi ürün verecektir. En iyi ürün için, önceki sezonda kompost veya gübre ile zenginleştirilmiş bir toprakta tam güneşte yetiştirin.

Fideler Haziran veya Temmuz'a kadar dikilmediğinden, genellikle bezelye, erken patates veya diğer erken yaz mahsulleri tarafından yakın zamanda boşaltılan arazi kullanılır. Kale, büyüme mevsimi boyunca sıvı gübre ile ek beslenmeden faydalanır; bitkiler hızla büyürse lezzeti iyileşir.

Ekim: İlkbahar ve Sonbaharda Ekme

Tohumları Nisan ayından itibaren bir tohum yatağına ekin. Zamanlama kritik değildir çünkü kale, 5°C kadar düşük ve 35°C kadar yüksek sıcaklıklarda çimlenebilir. Bu, herhangi bir sebze için büyük bir aralıktır. Kale'nin soğuk havada olgunlaşması için ekim zamanını ayarlamak önemlidir. mesela Kıyı Ege ve Akdeniz iklimi görünen tüm illerimizde, sonbaharda Ekim ayında doğrudan ekim yapmak, erken baharda müthiş bir hasat imkanı sağlar.

Kale sıcağa dayanamaz, bu nedenle doğrudan tohum ekin veya fideleri, gündüz sıcaklıkları 80°F'yi aşmadan önce hasat edilmesi için dikin. Bebek yaprakları için sonbaharda kapalı alanda, kış boyunca hasat için doğrudan açık havada ekin.

Tohumları yaklaşık 1.5 cm derinliğinde, araları 22 cm olan sıralara ekin. Çimlenme yaklaşık 10 gün sürecektir. Bitki yaklaşık 22 cm yüksekliğe ulaştığında ve dört yaprak geliştirdiğinde (ekimden yaklaşık 6-8 hafta sonra), onları nihai konumlarına nakledin. Tohum yatağında yetiştiklerinden biraz daha derine dikilmelidirler. Aralıklar, sıralar arasında 45 cm olmalıdır. Kurak havalarda genç bitkileri sulayın.

Yetiştirme:

Neredeyse hiç bakım gerektirmez çünkü bunlar en güçlü ve hastalığa en dirençli sebzelerden biridir. Tabanında sararan yaprakları çıkarın. Düzenli çapa ile yabani otları kontrol altında tutun. Kış yaklaştıkça bitkileri dona ve rüzgar darbesine karşı korumak için toprağı bitkilerin etrafına yığarak örtün. Toprak donduğunda kalın bir malç tabakası serin ve erken ilkbaharda tekrar hasat yapabilirsiniz.

Hasat: Fide dikiminden 53 ila 65 gün sonra olgunlaşır.

Tadın tatlanması için bitkilerin dona maruz kalmasını bekleyin. Yapraklar soğuk bir darbeyle karşılaştığında buruşur ve kıvrılır, güçlenir ve daha tatmin edici, dokusal bir yaprak oluşturur. En lezzetli kale, kar altında hasat edilir! İhtiyaç duyduğunuz kadar yaprağı tek tek koparın; her servis için bir veya iki yaprak yeterlidir. Her bitkinin merkezindeki gelişen tomurcuğu kesmekten kaçının.

Mutfak Kullanımı:

En iyi tarifler İtalyan yemek kitaplarında bulunur. Her tarife sanki iyi bir uyum sağlayan benzersiz bir sebzedir: Kuzu eti, Kabak, Nohut, Peynir, Makarna, Geyik eti, Dana eti, Sarımsak, Mantar. Kaynatın, buharda pişirin veya soteleyin. Beslenme uzmanları onu, demir ve vitamin açısından zengin bir süper gıda olarak nitelendirir.

Eşlik Eden Bitki Dikimi:

Pancar, Kereviz, Salatalık, Dereotu, Sarımsak, Zufa, Marul, Nane, Latin çiçeği, Soğan, Patates, Biberiye, Adaçayı, Ispanak, Pazı.

Unutmayın!

Mahsullerinizi döndürün, herhangi bir tür lahana bitkisini aynı yerde dört yıldan daha sık dikmek, Kök uru hastalığı istilası riski taşır ve bir kez bu duruma sahip olduğunuzda, toprak on yıla kadar işe yaramaz hale gelir. Gereksiz riskler almayın.

Kale, diğer lahana bitkileriyle bir yatakta dikildiğinde büyüme alanını çok fazla kapladığından, kale'yi bir kovada veya cömert bir saksıda, ana mahsullerinizden ayrı olarak yetiştirmeyi tercih edebilirsiniz. Toprak böylece yıllık olarak kolayca değiştirilebilir, eski toprak herhangi bir yetiştirme alanından uzak bir yere atılabilir.