Kahvaltılık taze baharat seti

Efsane Türk kahvaltısı taze baharat seti, o çok sevdiğimiz kahvaltı sofralarının tadı, tuzu, biberi. Sofranın yanı başından, tazecik dalından toplayın, yumurtaları, peynirleri, yağları, reçelleri tatlandırın.

6 lı set için de;

1- Kekik thymus vulgaris: Hemen hemen her şeyle kullana geldiğimiz kokusu ile baş döndüren yerli kekik.

2- Soğan otu chives: Neler yapabileceğine inanamayacaksınız. Sadece tat değil süslerken de fark yaratabilirsiniz.

3- Zahter : Efsanevi baharat. Zeytin yağlı salatasından tutun turşusu bile yapılabilen müthiş bir lezzet. Taze olarak çok faydalıdır.

4- Yerli sofralık nane: Yazın limonataya kışın çaya, yaz kış salataya. Metabolizmayı hızlandırsın, fit kalmanıza yardımcı olsun. Taze olarak yetmezse sezon sonunda demet demet toplayın, baş aşağı kurutun. Bakalım marketten aldığınız kuru naneler bir daha sepetinize girebilecek mi?

5- İri yaprak Kekik otu (mercanköşk): Hem şifalı hem aromalı.

6- Adaçayı Akdeniz ve Anadolu mutfağının vazgeçilmezidir adaçayı. Hadi yemeklere tat katıyor onu anladık ama bir de nazardan korumuyor mu? Mutfakta harikalar yaratmakla iş bitse elbette iyiydi. Ama yemeğin altı tutmasın, çorbanın kıvamı, kekik kabarması derken içiniz rahat etsin. Bir tutam adaçayını yanan ocağın üzerine tutup tütsüleyin. Anadolu'nun ve Akdeniz havzasındaki diğer komşu ülkelerin genel inanışıdır, adaçayının nazara ve kötü enerjiye karşı koruması. Sonrasında gelsin kıvamında, lezzetli ve tam kararında yemekler.

Taze baharatın önemi:

Tüm şifalı ot ve baharatların sırrı, yeşil yaprak ve gövdelerinde bazende köklerinde barındırdıkları uçucu yağlarda gizlidir. Bu yağlar bitkiye sadece koku vermekle kalmaz aynı zamanda tıpkı eczaneden alınan ilaçlar gibi insan vücuduna etki ederler.

Dengeli bir diyette çok farklı ve çeşitli baharat tüketmek sağlıklı ve uzun bir ömrün anahtarıdır.

 

Dikim Yeri: Aydınlık bol ışık alan havadar alanlar

Toprak: Geçirgen toprak katkılı humuslu torf

Büyüme Hızı: Çok hızlı

Çiçeklenme Dönemi: Bahar ve Yaz

Dona Dayanıklılık: Donlara yarı dayanıklı türler de barındırır.

İklim Kuşağı: 7-10

Dikim: Gelir gelmez ilk sulamalarını yaparak , sizin ortamınıza alışması için aydınlık ama doğrudan güneşi görmeyen serin bir yerde 1-2 gün dinlendirin. Dinlenme yerinin havadar bir yer olmasına özen gösterin. Tıpkı yoldan geldiğimizde yorgun olduğumuz gibi bitkilerde kargolama esnasında yorulurlar ve yeni yerlerine alışmak için zamana ihtiyaç duyarlar.

1-2 gün dinlenen bitkileri, genişçe saksılara ya da doğrudan bahçenize dikim yapabilirsiniz. Dikimden sonra bol ve temiz su ile derinlemesine mutlaka sulamayı unutmayınız.

Düzenli hasat bitkinin sağlıklı gelişimi için önemlidir.

Bakım: Düzenli hasat bitkinin sağlıklı gelişimi için önemlidir.

Taze olarak tüketebileceğiniz gibi demetler halinde baş aşağı asarak havadar bir yerde kurutup, kurutulmuş olarak ta tüketebilirsiniz.