Haricot de Paimpol oturak fasulye tohumu cocaigne bush dry bean
Atalık Haricot di Paimpol fasulye tohumu
Ata tohumu, Oturak tip, gurme
Phaseolus vulgaris - heirloom cocaigne haricot di paimpol bush bean
gönderilecek ürün
1 pakette 10 adet tohum
Coco de Paimpol, adını aldığı Kuzey Fransa kıyı kasabası Paimpol'da yetiştirilen ve sonbaharda hasat edilen, Brittany’den Paris’e kadar hem ev mutfaklarında hem de mevsimlik bistro menülerinde kendine yer bulan bir fasulye çeşididir. Neredeyse yalnızca “kabuklu iç fasulye” (tamamen olgunlaşmış ancak henüz kurutulmamış) olarak satıldığından, sezonu oldukça kısa ve fiyatı genellikle yüksektir.
Peki, neden bu kadar özel?
Bu dolgun, yuvarlak ve kremsi beyaz fasulyeler, şimdiye kadar tadacağınız en ağızda eriyen fasulyelerden biridir. Hatta bazıları onları "fasulye kreması" olarak tanımlamıştır! Genellikle kuru olarak satılmadıkları için izini sürmek zor olsa da, ilk yetiştirme denememizde oldukça verimli olduklarını kanıtladılar.
Yetiştirme Bilgileri:
- Büyüme Şekli: Çalı formunda, güçlü ve sağlam bitkiler
- Bakım:
- Bitkiler, büyük ve hafif çizgili baklalarla dolup taşar.
- Beyaz fasulye çeşitleri, koyu renkli fasulyelere göre serin topraklarda çürümeye daha yatkındır.
- Ekim yapmadan önce toprak sıcaklığının yeterince ısınmasını ve havanın kurumasını beklemek gerekir.
Cocaigne: Çeşit ismi, Orta Çağ efsanelerindeki bolluk ve lüks ülkesi anlamına gelen "Cocaigne" kelimesinden gelir. Gerçek hayattaki zorlu köylü yaşamının tam zıttı olan hayali bir cenneti temsil eder. Adının hakkını veren bu fasulye, hem lezzeti hem de verimiyle bahçenizde mutlaka yer almalı!
Önerilen ekim: Şubat başı-Mayıs sonu arası * Akdeniz ve Ege kıyı kesimlerde Ekim ayı ekimlerine uygundur. Dondan korunaklı olduktan sonra kıştan etkilenmeden erken baharda hasada durur.
Güneş gören, rüzgâr almayan korunaklı bir köşede kolayca yetişir. Dikimden önce toprağın hazırlanması, ekimden fideleme sürecine dek toprağın hazırlanmış toprağın dinlenmesi yerinde olacaktır. Saksılık varyetelerle, bahçe varyeteleri arasında yetiştirme açısından fark yoktur.
Bahçe tipleri sırıklara sardırılmalı, bodur saksı tipleri ise gerekirse sırıkla desteklenmelidir. Ortalama 15-18 °C de tohumları hazırladığınız ekim saksısına 5 cm derine ekin. Çimlenme gerçekleşene dek toprak nemli olmalıdır. En doğrusu nemli toprağa doğrudan ekim yapmaktır. Bu şekilde fidelenen fasulyeler, dış mekâna kalıcı yerlerine son don tehlikesi geçtikten ve toprak ısınmaya başladıktan sonra alınır.
Toprak 15 günde bir sıvı gübreyle -organik- desteklenmeli fasulye toprağı kurutulmadan nemli tutulmalıdır. Toprağa karıştıracağınız, kompost nem tutma kabiliyetini arttırırken, kök çevresine yayacağınız saman ya da ağaç kabukları yaz sıcaklarında hızlı buharlaşmayı engelleyecektir. Fasulye kalitesini artırmak için sık sık hasat edin. Siz topladıkça o daha çok fasulye verecektir. Bodur saksılık varyeteler, süs bitkisi olarak ta güzel görünüm sergilerler. Fasulye yüksek oranda A ve K vitamini içeren yüksek lifli bir besindir.
Yavaş yarayışlı Kompost hayvan gübresi, peletli gübreler ve organik gübrelerle desteklenen toprakta yetişen bitki daha bol hasat verir.
