Edamame fasulye tohumu Besweet
|
||||
|
BeSweet dev edamame fasulye tadı nedeni ile üretimde en çok tercih edilen varyetedir. İri iç fasulyeleri, her kapsülde yüzde 90 oranında 3 - adettir. Kolay, hızlı ve bol bereketli yetişir. Tüm Türkiye genelinde yetiştirilmeye uygundur. Edamameleri taze olarak şık Uzak Doğu restoranlarında ya da uluslararası uçuşlarda 1. sınıf yolculara ikram edilirken bulabilirsiniz. Bazı marketlerde dondurulmuş olarak satışına da rastlamak mümkündür ancak o da tazesi ile karşılaştırılamaz. Oysa şimdi Zengarden satışlarına sunulan edamame tohumları ile kısa sürede yetiştirebilir, toplamakla bitiremeyeceğiniz kadar çok hasatın keyfine varabilirsiniz. Edamame Japon mutfağında taze olarak tüketilebilen erkenci fasulyedir. Basit, kolay ve en çok tercih edilen edamame hazırlama tarifi:Edamamelerinizi dalından taze olarak tüketebileceğiniz gibi en popüler tarif şu şekildedir. Edamamelerinizi kapsülleri ile birlikte dalından bir süzgeçin içine toplayın. Akan suyun altında iyice yıkayıp süzün. Derin makarna tencerinize su doldurun ve ocağa yerleştirin. Su kaynamaya yakın bolca tuz ekleyin ve kaynamaya çıkmasını bekleyin. Su kaynadığında yıkayıp süzdüğünüz edamame fasulyelerinizi kaynar suyun içine atın. Sadece 2-3 dakika -daha fazla değil- kaynatın ve sudan çıkartıp süzgüye alın. Süzgüyle birlikte akan soğuk suyun altına tutun. Artık edamame fasulyeleriniz yenmeye hazır. Genişçe bir kabın içine suları süzüldükten sonra alın ve daha üzerleri nemliyken tuz serpin ve kurumalarını bekleyin. Küçük kaselerde servis edin. Kabuklarını tüketmenize gerek yok. Hafifçe sıkınca kapsül içinden kolayca çıkacak olan edamameleri çerez gibi tüketebilirsiniz. Kolay bir tarif değil mi? Aslında tıpkı makarna hazırlar gibi ama sadece 2 dakika kaynatıyoruz ve edamameler hazır. Üstelik çok besleyici, zengin aromalı ve çocuklar bayılıyor. İster atıştırmalık isterseniz de tam bir öğün olarak tüketebilirsiniz. |
Yıl Boyu kapalı mekanda ekimi yapılabilir, don tehlikesi geçtikten sonra dış mekana kalıcı yerine alınabilir. Bulunduğunuz bölgeye göre don tehlikesi geçmeden 2 hafta önce iç mekanda başlatmanız yeterlidir.
Önerilen ekim: Şubat başı - Mayıs sonu arası
Fasulye çimlendirme
Kolay.7-14 gün. Erken hasat için Şubat sonundan itibaren bahar ayları boyunca tohumları ekebilirsiniz. Son donlar geçtikten 10 gün sonra dış mekâna alacağınızı hesap ederek ekim tarihini bulunduğunuz bölgeye göre belirleyin. Fasulyenin yetişme toprağı, humusça zengin, drenajı yüksek ve nemli topraktır.
Güneş gören, rüzgâr almayan korunaklı bir köşede kolayca yetişir. Dikimden önce toprağın hazırlanması, ekimden fideleme sürecine dek hazırlanmış toprağın dinlenmesi yerinde olacaktır. Saksılık varyetelerle, bahçe varyeteleri arasında yetiştirme açısından fark yoktur.
Bahçe tipleri sırıklara sardırılmalı, bodur saksı tipleri ise gerekirse sırıkla desteklenmelidir. Ortalama 15-18 °C de tohumları hazırladığınız ekim saksısına 5 cm derine ekin. Çimlenme gerçekleşene dek toprak nemli olmalıdır. En doğrusu nemli toprağa doğrudan ekim yapmaktır. Bu şekilde fidelenen fasulyeler, dış mekâna kalıcı yerlerine son don tehlikesi geçtikten ve toprak ısınmaya başladıktan sonra alınır.
Toprak 15 günde bir sıvı gübreyle –organik- desteklenmeli fasulye toprağı kurutulmadan nemli tutulmalıdır. Toprağa karıştıracağınız, kompost nem tutma kabiliyetini arttırırken, kök çevresine yayacağınız saman ya da ağaç kabukları yaz sıcaklarında hızlı buharlaşmayı engelleyecektir. Fasulye kalitesini artırmak için sık sık hasat edin. Siz topladıkça o daha çok fasulye verecektir. Bodur saksılık varyeteler, süs bitkisi olarak ta güzel görünüm sergilerler. Fasulye yüksek oranda A ve K vitamini içeren yüksek lifli bir besindir.
Bakımı ve diğer bilgiler
Kolay. Fasulye nemli toprak sever, ortalama 40 cm çaplı bir saksı 2 fide alabilir. Bodur olmasına rağmen sarılabileceği piramit şekilli destek çubukları hasatı kolaylaştıracaktır.
Yavaş yarayışlı Kompost hayvan gübresi, peletli gübreler ve organik gübrelerle desteklenen toprakta yetişen bitki daha bol hasat verir.
Nerede yetiştirilir ?
Teras, güneş gören balkonlar, saksı yetiştiriciliği, bahçe ve açık alan tarla yetiştiriciliği için uygundur.
Geleneksel tohum
Bu ürün geleneksel tür olduğundan tohumu alınarak nesli devam ettirilebilir. Alınan tohumdan her yıl aynı kalitede bitki yetiştirebilirsiniz. Meyvesinden aldığınız tohumları oda sıcaklığında, nem, rutubet, ışık almayan serince bir çekmece içinde saklayınız.
Bu topladığınız tohumları dikim öncesi yetiştirebilecek kişilerle paylaşınız ve onlara tohumun geleneksel olduğunu, sezon sonunda meyveden neslin devamı için tohum alması gerektiğini anlatınız. Ancak bu şekilde ülkemizde geleneksel tohumları kaybetmeden koruyabileceğimizi ve gelecek nesillere aktarabileceğimizi unutmayınız.
Zengarden olarak biz geleneksel tohumların serbestçe üretilmesini, çoğaltılmasını ve paylaşılmasını destekliyoruz. Geleneksel tohumlar tabiatın bize armağanı, insanlığın kültür mirasıdır ve tohum firmalarının tekeli altına giremeyecek kadar değerlidir.
| Yetiştirme yeri | : | Saksı, Bahçe |
| Özelliklerine göre | : | Saksıda da yetişen, Geleneksel tohum |
| Türüne göre | : | Sebze |
| Hasat sezonu | : | İlkbaharda hasat, Yaz aylarında hasat, Sonbaharda hasat |
