Çorba ve çeşni yaprak kereviz tohumu leaf celery
çorbalarda ve kurutularak kullanımda atalık tohum
1 pakette ortalama 250 adet tohum
Atalık tohumdur. Kökeni 18. yüzyıla dayanır. Tazecik, gevrek yaprakları hem lezzetli hem de şifalıdır. Görünüşü maydanoza benzer. Kestikçe yeniden süreceğinden yaz aylarında defalarca hasat edebilirsiniz. Klasik kerevize nazaran soğuğa daha dayanıklı olup yetiştirmesi de çok daha kolaydır.
Taze yapraklarını salatalarda, et yemeklerinde kullanabileceğiniz gibi demetler halinde asarak kurutabilir yıl boyu baharat olarak kullanabilirsiniz. Kereviz aynı zamanda güzel bir tuz alternatifi olup yemeklere lezzet katar.
Yüksek C vitamini deposudur.
Kan basıncını ayarlar.
De-üritiktir, vücudun fazla su tutmasına engel olur.
Lifli yapısıyla uzun süre tokluk hissi yaratır, posalı olmasından dolayı bağırsak sisteminin çalışmasına yardımcı olur.
Kolestrolü düşürmeye yardımcıdır.
100 gr sap kereviz sadece 15 kaloridir.
İçinde barındırdığı coumarins maddesi sayesinde, hücrelere zarar verip değişime uğratan serbest radikalleri önleyerek, kansere yol açabilecek hücre oluşumunu engeller.
Biz Zengarden’da hem taze hem de çorbalarımıza doğranmış olarak katıp, tüketiyoruz. Aslına bakarsanız olağan dışı tadı ve sevdiğimiz lezzeti için tercih ettiğimiz kereviz’in biz keyif alırken, arka planda boyundan büyük işler yaptığını bilmekte insana mutluluk veriyor.
Çimlenme 20-25 derecede ortalama 21 günde gerçekleşir. Çimlenme gerçekleşince genç filizleri aydınlık ışık alan ama daha serince bir yere taşıyıp, serinde fideleyin. Elle alınabilir boya gelen filizlerin her biri arasında 4 cm kalacak şekilde diğer filizleri sökerek seyreltin. Haziran ayı gibi kalıcı sebze tarhlarına dikimini gerçekleştirme için fideleri bahçeye taşıyın.
Her fide arasında 35 cm mesafe bırakmak, bitkinin rahat gelişmesi ve güzel ürün vermesi için gereklidir.
