tatlı tarhun fidesi artemisia alba cola
tatlı meyvemsi kokusu Kola'yı anımsatır
seçeneklerden seçiniz
Ak pelin otu, çayı yapılabilen ve taze olarak yiyeceklerde kullanılabilen bir baharattır. Kokusu tatlı meyvemsi olup Coca Cola kokusunu anımsatır. Papatyagillerden olan tarhun ailesine ait bu ender baharat, yemyeşil yaprakları ile de hayli dekoratif bir bitkidir. Baharat tarhında yerini alırken donlardan etkilenmediğini ve ülkemiz genelinde kolaylıkla yetiştirebilindiğini anımsatalım.
Şifalı bitki ve baharat olarak Tarhun:
Tarhun, kekik ve nane gibi hem şifalı hem de oldukça lezzetli bir baharattır. Taze olarak salatalarda ve et yemeklerinde kullanılır. Yemeğe kattığı lezzet eşsizdir başka hiçbir baharatı kullanarak bu lezzeti yakalamanız mümkün değildir. Çok yıllık, dikine doğru toplu halde büyüyen bitki donlara dayanıklıdır ve Türkiye genelinde yetiştirilebilir. Bitki muhtemelen haçlı seferleri döneminde Avrupa'ya götürülmüş oradan da Dünya'ya yayılmıştır. Humusça zengin ve bereketli topraklarda daha hızlı ve verimli yetiştirilebilir. Hasatı Haziran ayından başlayarak Ekim ortasına dek sürer. Demetler halinde toplanan bitki, taze ya da kurutularak kullanılabilir. Asla güneşte kurutulmaz. İçerdiği birbirinden değerli uçucu yağlar, gölgede kurutulmaz ise kısa sürede etkinliğini yitirir. Açıkta satılan poşet içindeki piyasa tarhunu bu nedenle kısa sürede kalitesini ve etkinliğini yitirir.
Hazmettirici, bağırsak kurtlarını düşürücü, idrar söktürücü, kramp çözücü etkileri başta olmak üzere mide ekşimesi, iştahsızlık, grip ve immün sistemin güçlendirilmesinde yardımcı olarak kullanılır.
